Ca 350g sötpotatis
350-400g förkokta stora vita bönor
1 frp mozzarella
1 vitlök
1 tsk salt
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk paprikapulver
1/4 tsk chipotlepulver
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen. Häll av spadet från de vita bönorna. Kör de vita bönorna, vitlöken och kryddorna i en matberedare. Riv ner potatisen och mozzarellan och använd händerna för att blanda ihop med bönröran till en smet. Forma till burgare och lägg på en bakplåtkläddplåt. Tillaga i mitten av ugnen i ca 30 min och vänd efter halva tiden. Burgarna är färdiga när de har fått en fin färg på båda sidorna och fått en krispig yta. Servera med harissadressing och picklad rödkål. NJUT!
Comments