Spaghetti för 4 personer
500g färs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500g passerade tomater
1 köttbuljong
2 lagerblad
1 tsk torkad oregano (eller färsk/fryst)
1 tsk torkad basilika (eller färsk/fryst)
Parmesan
Olja
Salt och peppar
1.Koka pastan enligt anvisning. Hacka gullöken och vitlöken fint och stek mjuk i ca 1 msk olja på medelhögvärme. Lägg i färsen och fördela fint i stekpannan. Stek tills färsen fått färg.
2.Tillsätt den passerade tomaten, buljongtärning och lagerblad. Sänk värmen och låt puttra under lock i ca 15 min.
3.Häll av pastavattnet och låt pastan stå. Lyft på locket till bolognesen och strö över oregano, basilika, salt och peppar. Låt puttra i ytterligare 5 min.
4.Smaka av bologsnesen och servera med spaghetti och en grönsallad. Toppa med parmesan och njut!
Comentarios