5 ägg
7 ½ dl mjölk
3 ¾ dl vetemjöl
1 ¼ tsk salt
2 ½ tsk socker
5 msk smör
Gogrädde
6dl vispgrädde
¾ dl florsocker
¾ msk vaniljsocker
Vispa samman äggen och hälften av mjölken. Blanda i mjöl, socker och salt. Vispa tills smeten är slät. Ha i återstående mjölk. Vispa en stund till. Smält smöret i stekpannan och häll det smälta smöret i smeten och vispa igen. Stek på medelhög värme ca 1dl smet i taget.
Häll vaniljsocker, florsocker och grädde i en bunke. Vispa grädden till en fast och fin konsistens precis före servering.
Vik varje pannkaka på mitten och sen på mitten igen. Lägg fyra pannkakor på ett fat så att de bildar en rund botten. Bred ut eller spritsa grädden på första lagret, lägg ut några klickar hallonsylt eller annan sylt.
Upprepa igen tills du har 4 våningar.
Dekorera översta lagret med grädde och bär. Njut!
Comments