450 g cavatappi pasta
110 g smör
2 vitlöksklyftor, krossad
1 1/4 dl mjöl
1 1/4 l mjölk
1 tsk italiensk salldskrydda
Nypa chiliflingor
Nymalen svartpeppar
1/2 tsk salt
400 g (ca tre förpackningar mozzarella) riven mozzarella
100 g riven parmesan
4 tomater eller en förpackning cocktailtomater
2 msk. färsk basilika, skivad
1 msk ströbröd
Ev Balsamisco
* Värm ugnen till 190°-200°C. Smöra en ugnsform. Koka pastan tills den är al dente. Häll av vattnet och låt svalna. Värme en gryta på medelhögvärme och lägg i smör. Rör i vitlök och strö över mjöl och bryn tills det blivit gyllene till färgen, ca 2-3 min. Häll i mjölk och vispa tills de blandats ihop. Krydda med italiensk kryddor, chiliflingor, salt och peppar. Låt sjuda tills det börjar tjocknat, ca 5 minuter. Ta bort grytan från värmen och rör i mozzarella och sedan parmesan. Fortsätt röra tills det är slätt. Blanda i den kokt pasta och häll i ugnsformen. Strö över ströbröd på toppen och täck sedan toppen med tomatskivor. Krydda tomaterna med salt och peppar. Låt stå i ugnen tills den blivit gyllene ca 25 till 30 minuter. Garnera med basilika och ringla ev balsamisco över. Låt stå 10 minuter innan servering. NJUT!
Comments