500g blandfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3/4 dl ströbröd
1/2 dl grädde
1 ägg
1 msk oregano
1/2 tsk paprikapulver
2 msk riven parmesan
Salt
Peppar
Tomatsås
400-500g passerad tomat
1 lagerblad
1 köttbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
1 krm socker
Salt
Peppar
Baguette
Cheddarost
Parmesanost
1. Blanda ströbröd och grädde och ställ in i kylskåpet i 10 min. Hacka gullöken och riv vitlöken och lägg i en bunke med köttfärsen. Rör i ströbrödsblandningen, ägg, oregano, paprikapulver och parmesan. Salta och peppra efter smak. Rulla och stek i smör tills köttbullarna får yta. Ställ åt sidan.
2. Sätt ugnen på 220°.
Hacka vitlöken och stek mjuk i lite olja i en gryta. Häll i tomaten i grytan och lägg i lagerblad. Smula över köttbuljong och strö i oregano, basilika och socker. Låt puttra i 10min.
3. Lägg i köttbullarna och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av och salta och peppra.
4. Dela baguetten och smöra insidan. Sätt in i ugnen så att insidan får en knaprig yta. Ta ut och fyll med köttbullar och tomatsås. Toppa med cheddarost och riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 10min tils osten smält.
5. Toppa med mer riven parmesan och NJUT!
Comments