5 dl pasta
600-800g fläskfilé
Kantareller
1 gul lök
1 vitlök
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
1-2 tsk soja
1 tsk rosmarin
1 svampbuljong
Salt
Peppar
1. Koka pastan enligt anvisningen. Putsa och strimla fläskfilén i bitar. Hacka löken och krossa vitlöken.
2. Hetta upp en traktörpanna eller större stekpanna och stek löken i smör tills den blivit glansig. Tillsätt kantarellen och låt svampen förvälla och tills alla vätska försvinner. Lägg i köttet och bryn till det fått färg.
3. Häll i grädden och crème fraichen i pannan tillsammans med soja, buljong och rosmarin. Låt puttra under lock i 15 min.
4. Smaka av med salt och peppar. Blanda i pastan och servera med parmesan, NJUT!
Comments