100g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1-2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk malen ingefära
10 st polkagrisar
100g mjölkchoklad
Sätt ugnen på 175°. Dela smöret i små små kuber. Rör samman med sockret tills det blir poröst. Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och ingefära. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar. Rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något.
Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, 10–12 min. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor.
Krossa polkagrisarna i en mortel.
Smält chokladen i vattenbad och ringla den smälta chokladen över kolasnittarna. Strö polkakross över och ställ i frysen för att svalna. NJUT!
Comments