500g kalvfärs
1 ägg
1 dl vispgrädde
1 msk grov senap
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 krm peppar
1/2 tsk salt
Smör till stekning
1. Vispa äggen samman med grädde, senap och ströbröd. Ställ i kylen i ca 10 min.
2. Finhacka löken. Blanda färsen samman med ströblandningen, löken och kryddorna. Ha eventuellt i mer salt. Se tills att arbeta in ströbrödet så att inte biffarna blir för torra.
3. Värm traktörpannan ock klicka i lite smör. Rulla stora bollar som du plattar till i pannan och stek i omgångar. Om du planerar att frysa in dem, se till att inte steka dem för mycket då de kan bli torra vid uppvärmning.
4. Servera med pressad potatis, gräddsås och lingonsylt. NJUT!
Comments