1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk sju sorters kryddor
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk tomatpuré
3 dl vatten
500 g passerad tomat
1 buljongtärning
1 lagerblad
1 frp kikärtor
Falafel
Friterad blomkål
Skala och dela löken i fyra delar. Skala och krossa vitlöken. Häll oljan i en gryta och lägg i löken. Lägg i kryddorna och låt fräsa i 2-3 min. Lägg i tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Häll på vatten och rör om. Häll i passerad tomat och lägg i buljongtärningen och lagerblad. Låt koka på medelhög värme i ca 10- 15 min. Häll av kikärtorna och skölj i kallt vatten. Häll i kikärtor och friterad blomkål (se recept från blomkålstacos) i tomatsåsen. Låt koka i ytterligare 10 min. Stek falafel och vänd ner i grytan. Servera med couscous och bröd. NJUT!
Kommentare