4 msk smält smör
250 g kakor med choklad t ex Maryland Cookies
100 gram smör
1.5 dl farinsocker
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 gram)
1,5 dl grädde
2 msk smör
1 msk starkt kaffe
200 g mörk choklad
Krossa kakorna i en matberedare tillsätt smält smör. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Tryck lite av degen upp på kanten. Ställ i frysen ca 15 minuter. Grädda ca 8 minuter, mitt i ugnen i 200 graders värme. Låt svalna.
Smält 100 gram smör i en teflonpanna. Strö i farinsockret och rör hela tiden tills farinet smält. Häll i burken med kondenserad mjölk och låt det koka upp och koka i 1-2 minuter medan du rör hela tiden, annars kan det lätt brännas vid. Häll fyllningen i pajskalet och bred ut den.
Hacka chokladen till tryffeln.
Koka upp grädde, smör och kaffe i en kastrull, ta den från plattan. Rör ner den hackade chokladen så den smälter. Låt tryffeln svalna något, bred den sedan över kolan. Låt kakan stå i kylen en timme innan servering. Servera med färska bär och vaniljglass. NJUT!
Comentarios