1kg kycklingklubbor
1kg färskpotatis
2 palsternackor
Brysselkål
1 rödlök
3 msk rapsolja
1/2 msk tomatpuré
2 tsk soja
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
1 vitlöksklyfta
2 krm svartpeppar
2 kvistar rosmarin
1.Sätt ugnen på 225°.
Lägg kycklingklubborna i en stor bunke. Blanda olja, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Riv i vitlöken och rör om. Häll över kycklingklubborna och se till att marinaden täcker alla kycklingklubborna. Lägg upp kycklingen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ställ mitt i ugnen i ca 20 min.
2. Ta ut kycklingen Lägg potatis, lök, palsternacka och brysselkål på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla olja över och strö på salt och peppar.
3. Skrubba potatisen ren från jord. Skala och skär palsternackan i stavar. Skala löken och dela i fyra delar. Skölj och ansa önskat antal brysselkål.
4. Ta ut plåten med kycklingen och placera grönsakerna runt om. Ringla olja över och strö salt och peppar på toppen tillsammans med rosmarinkvistarna. Ställ in i ytterligare 15-20 min.
Servera med bearnaisesås och Njut!
Comments